FORMACIÓN PROFESIONAL PASTELERIA

Categoría Hostelería/Alimentación

Dirección Calle Bofarull nº 46
Lugar Calle Bofarull
Provincia Barcelona

Tipo	Formación Profesional
Fecha de Inicio	Matrícula Abierta
Fecha de Fin	Matrícula Abierta

Duración	250 Horas
Horario	8.30 a 11.00 h / 17.30 a 20.00 h
Modalidad	Presencial

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FORMACIÓN PROFESIONAL PASTELERIA

Programa

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• Desarrollo del Programa :

I. Programa Teórico
1. Conocimiento del Material.
2. Conocimiento de la Maquinaria.
3. Conocimiento de Productos.
4. Tecnología de Pastelería.

II. Programa Práctico
5. Clasificación.
6. Algunas preparaciones auxiliares.
7. Pastas diversas.
8. El queso.
9. Las Frutas.
10. El chocolate.
11. Postres Diversos.
12. Otras Preparaciones.
13. Preparación de Pasteles.
14. Postres Típicos Catalanes.
15. Repostería.
16. El Pan.
17. Toques y Técnicas Decorativas.
18. Postres de Ocasiones y Fiestas Especiales.
19. Postres de plato y cuchara

Otros datos

• Curso profesional de Pastelería con un programa cerrado de Octubre a Julio.
• Horario de mañana o tarde dos días por semana con una duración de 200 horas
• Al alumnado que supere el curso se le otorgara una Diplomatura de Estudios, certificando sus conocimientos profesionales.

Precio: 1785 €

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